正所謂“林中生玉竹,月下美人來”。今天向大家介紹一種集美貌與才華于一身的植物——玉竹!

玉竹為常用中藥。始載《神農本草經》,列為上品。原名萎蕤。《名醫別錄》釋名玉竹,以表示根莖形狀。
《本草綱目》:“萎蕤(wēi ruí),性平,味甘,柔潤可食。”
甘甘甜甜的味道,質地也是黏黏柔潤的,所以生津力量很強。
《本草新編》:入心、腎、肺、肝、脾五臟。功效顯著。
![]()
玉竹的功效
1.養陰潤燥、生津止渴
玉竹有養陰潤燥、生津止渴的功效,常用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴。
2.久服不傷脾胃
玉竹味甘多脂,柔潤可食,長于養陰,主要作用于脾胃,故久服不傷脾胃。
3.養顏,調血氣
《神農本草經》說它“久服去面黑皯,好顏色、潤澤”,《證類本草》說它“主聰明,調血氣,令人強壯”,可見其有養顏功效。
4.降血脂、血糖
玉竹以及各類衍生藥物在降低血糖、血脂,預防糖尿病、高血脂等方面具有一定效果。
5、清心、降心火、益筋脈
《日華子》:除煩悶,止渴,潤心肺補五勞七傷,虛損,腰腳疼痛,天行熱狂。
玉竹的食用禁忌
1、《本草崇原》:陰病內寒,此為大忌。
2、在食用時不能吃辛辣,油膩刺激的食物。
3、風熱痰阻瘀滯之證者忌用。
4、中寒腹瀉,胃部肚滿,不喜飲水,痰多,苔厚膩等濕痰盛者忌。
5、腸胃功能消化不好、腎臟代謝出現異常的人不適合食用玉竹。
6、《本草備要》:畏咸鹵。食用玉竹要避免與腌制鹵品一同食用。![]()
市場上魚龍混雜,需要我們辨辨真假
1、觀外觀?玉竹表面光滑,色澤黃白或灰白,有光澤。而假冒的玉竹可能有科技與狠活,表面會有明顯的瑕疵和斑點。
2、聞氣味?玉竹的氣味清香且持久。真正的玉竹聞起來有一股清香,而假冒的玉竹則可能有刺鼻或化學味。
3、研磨試驗?取一小塊玉竹,磨成細粉。真正的玉竹粉末顏色為白色,質地細膩,呈絲綢狀。而假冒的玉竹因為是由其他材質混合而成,經常會有雜質和痕跡。
![]()
藥膳推薦
1、玉竹安神茶![]()
做法:玉竹10g,玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草各6g,開水沖服即可。
功效:滋陰理氣、清熱除煩。
2、玉竹粥![]()
做法:干玉竹20g、粳米100g煮粥即可,可加冰糖適量調味。
功效:主要適用于高熱或糖尿病愈后,調補患者體內陰陽平衡,同時扶持正氣,祛除余邪。
3、玉竹瘦肉煲

![]()
![]()
材料:制玉竹15克,豬瘦肉150克,香蔥末少許。料酒、淀粉各10克,香油、鹽、雞精各適量。
做法:將制玉竹洗凈,放入鍋中,加適量水,小火煎煮30分鐘,濾渣,留湯。豬瘦肉切成片,用料酒、淀粉抓勻上漿后下入鍋中,滑散,煮沸后加鹽、雞精調味,加香油、香蔥末即可。
功效:補益陰血,潤膚養顏,令肌膚柔潤光澤。
4、玉竹蒸鴨

![]()
材料:玉竹、北沙參各10克,鴨肉250克。鹽、雞精各適量,鮮湯150毫升。
做法:將玉竹、北沙參用溫熱水泡發后放入大碗中。鴨肉洗凈,切厚片,放在玉竹、沙參上,澆上鮮湯。把大碗放入蒸鍋內,大火蒸1小時,取出,加鹽、雞精調味即可。
功效:養陰潤燥,養肺生津,用于陰虛肺燥、肺熱咳嗽。

